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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 11:00

shortbreads 02

Alors que je trainassais doucement sur la blogosphère, voilà que je tombe sur cet article de Mimolette. Je le mets dans un coin de ma tete en me disant  "slurps, gloups, miam, tu as un régime à faire" et puis je l'oublie gentiment.

C'était sans compter un manque cruel d'oeufs un jour qu'il fallait absolument que je fasse des gateaux pour amener chez un ami. Et là, tilt : LES shortbreads !

shortbreads

Je me suis lancée sans etre bien sure du résultat, parce que j'ai quand meme l'art de rater betement des gateaux. Mais non. La recette est facile - et alors, le passage par la phase 'boudin congelé' m'a remplie d'un joie immense (on a les joies qu'on peut, hein!)

shortbreads 03

Bon, et puis, donc, j'ai amené les gateaux, on les a mangé... et puis APRES je me suis rappelée qu'il fallait que je fasse des photos. Intelligent, n'est ce pas ?

Donc, c'était obligé, il fallait que j'en refasse.

Bref, mes kilos sont heureux.

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 16:19

lemon curd 02

Aujourd'hui, c'est les vacances. Et l'heure du lemon curd. CQFD 

C'est une douceur que j'affectionne particulièrement, et que je teste depuis quelques temps, avec des recettes trouvées ça et là, sans parvenir à trouver ce que je veux.

lemon curd 04

Aujourd'hui, comme un grande, j'ai pris mes ingrédients, et je me suis lancée toute seule... Et, oh, merveille, je suis arrivée à ce que je voulais !

Alors voilà, une fois n'est pas coutume, et pour feter ca :

lemon curd

Ingrédients :

- 2 citrons bios, bien moelleux, bien jaunes ( pas le genre "je traine depuis trois semaines au fond du frigo" )

- 1 cuillère à café bombée de Maizena

- 1 oeuf

- 50 grammes de sucre


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1. Raper dans un bol le zeste des deux citrons. Y ajouter leur jus pressé ( sans les pépins, hein... )

2. Ajouter la Maizena et l'oeuf. Bien mélanger à la fourchette jusqu'à avoir une mixture homogène.

3. Mettre sur le feu en remuant pour que ca n'attache pas. Laisser quelques minutes.

4. Ajouter le sucre progressivement en remuant bien. Laisser jusqu'à avoir un consistance crémeuse, mais encore un peu liquide.

5. Ebouillanter un pot à confiture.

6. Verser dans le pot. Laisser refroidir. (Attention : se conserve environ une semaine au frigo !)

7. Déguster sur une tartine beurrée.

lemon curd 03

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 18:06

biscuits_saint_valentin.jpg

Demain, c'est la Saint Valentin. (Ah ouais ? Nan ! Serieux ? Ah... Bon... Ben cool ! Non ? Bon. )

biscuits_saint_valentin_05.jpg

Donc, meme si on est fondamentalement contre cette fete commerciale aux déluges de baves et de "mon cheri", on s'est laissée tenter...

biscuits_saint_valentin_03.jpg

Sniff, j'ai été faible. J'ai fait des sablés. Glacés. En forme de coeur.

 

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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 10:03

Evidemment, on ne pouvait pas passer les fetes sans une buche !

buche 04

Evidemment, il fallait qu'elle soit aux marrons, et décorée de sapins en pâte d'amande glacés maisons.

buche 02

Evidemment, elle a été délicieuse ( et moi peu modeste ! )

buche 03

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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 18:24

P1040930

Une fois n'est pas coutume, un peu de cuisine!

C'est que, à midi, je me suis dit que 1, j'avais faim, que 2, je voulais manger quelque chose de bon, que 3 il me restait des petits pois (sont rouges), et que 4, j'avais des lasagnes.... Concluant, non ?

P1040933

Voici donc ma recette de lasagnes ( végétariennes ), aux petits pois, tofu et brocoli !

- Faire une sauce blanche (beurre, farine, eau), la réserver.

- Faire cuire les brocolis ( doivent rester fermes) et les petits pois. Mélanger avec le tofu nature coué en petits morceaux, une cuillère de crème fraiche et un demi oignon.

-Faire un bouillon ( avec du bouillon de légumes), et plonger en allant les feuilles de lasagnes pour les ramolir un peu.

-Une feuille de lasagne, une couche de légumes/tofu, de la sauce blanche, et rebelotte !

-Finir par une couche de sauce, et du fromaaage !

-20/25 minutes au four (180)

-Déguster !

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